Pyszna, aromatyczna dyniowa zupa z pieczoną papryką. Doprawiona wędzoną papryką i imbirem jest bardzo aromatyczna. Doprawiona wędzoną papryką i imbirem jest bardzo aromatyczna. Składniki (4 porcje) pół średniej dyni (najlepiej hokkaido) 2 czerwone papryki 1,5 Miąższ dyni kroimy w kostkę. 2. W garnku rozgrzewamy łyżkę masła i łyżeczkę oliwy, dodajemy starty na tarce imbir. Podsmażamy krótko. 3. Dodajemy pokrojoną dynię, Smażymy razem 2-3 min. Następnie dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy oraz bulion. 4. Gotujemy na małym ogniu do miękkości. Doprawiamy solą i pieprzem . Zupa z dyni z pomarańczą. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanej oliwie z oliwek, dolewając nieco wody. Wrzucić pokrojoną w drobną kostkę dynię oraz drobno posiekany czosnek. Wlać bulion, wino oraz wyciśnięty sok z pomarańczy i otartą skórkę a także tymianek. Przykryć i podgrzewać ok. 40 minut aż dynia zmięknie i cash. Zupa dyniowa z pomarańczą Zupa z dyni o gęstej kremowej konsystencji ma smak i zapach pomarańczy oraz korzennych przypraw. Jest rozgrzewająca i sycąca. W sam raz na jesienne dni! SKŁADNIKI 700 g miąższu dyni 400 g ziemniaków 1 duża cebula 1 pomarańcza 2 szklanki bulionu warzywnego 1 łyżeczka imbiru 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki kurkumy 3/4 szklanki mleka 3 łyżki jogurtu naturalnego 3 łyżki pestek dyni sól, pieprz oliwa z oliwek SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Cebulę obieramy, kroimy w kostkę. Smażymy do zeszklenia na oliwie z oliwek. Przekładamy do garnka, w którym będzie gotowała się zupa. Ziemniaki i dynię kroimy w kostkę, przesmażamy na patelni przez 10 minut, a następnie umieszczamy w garnku z cebulą. Zalewamy bulionem, dodajemy sok wyciśnięty z pomarańczy, przyprawiamy i gotujemy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec gotowania doprawiamy pieprzem i dolewamy mleko. Zupę blendujemy, nalewamy na talerze, polewamy jogurtem i posypujemy pestkami dyni. 21 Wrzesień 2011 Zupa dyniowa z pieczonej dyni z nutą pomarańczy 0 Podawana z mleczną pianką i aromatycznym masłem szałwiowym. Najłatwiejsza do przygotowania i najsmaczniejsza, bo z upieczonej dyni! Aby dynię upiec najlepiej jest jej miąższ pokroić na 2 - 3 cm kawałki, oprószyć solą i skropić oliwą extra vergine (ja dodaję też olej z orzechów włoskich). Wstawić do piekarnika na 60 minut i piec w 200 stopniach. Po upieczeniu wystarczy zmiksować - taki krem jest o wiele smaczniejszy od zupy z ugotowanej dyni. Nie potrzebuje wielu dodatków aby uzupełnić smak. Swoją dyniową postanowiłam doprawić trochę niekonwencjonalnie, bo sokiem z pomarańczy. Jak się okazało był to strzał w dziesiątkę. Dynia i pomarańcza to sprawdzone połączenie z naleśników z dynią i białym serem. Do dzisiejszej zupy świetnie pasuje chrupiąca szałwia chwilkę podsmażana na maśle oraz pianka z mleka, która ma też funkcję dekoracyjną :-) Spróbujcie też innych zup dyniowych: dyniowa z pomidorami i mlekiem kokosowym (przepis z filmem), dyniowa z wanilią, dyniowa z ciasteczkami amaretti (pyszna!), dyniowa - curry. Polecam wiele innych przepisów na dynię, zobaczcie jakie cuda można z niej jeszcze wyczarować :-) 4/14 Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze PoprzednieNastępne Nieodzownym elementem w łatwostrawnym menu są zupy – krupniki, czyste (czyli niezabielone) zupy ugotowane na nietłustych wywarach mięsnych i kostnych, a także jarzynowe, które świetnie smakują i dobrze trawią się w postaci zmiksowanej na krem. Zupy tradycyjne można zagęszczać mąką z mlekiem lub niewielką ilością słodkiej śmietanki, a w tych kremowych funkcję tę spełnią ziemniaki. Zupy warto doprawiać majerankiem, koperkiem lub natką pietruszki. Z warzyw gotowanych i rozdrobnionych dozwolona jest marchewka, pietruszka i seler (jako składnik smakowy bulionu powinny znaleźć się w każdej zupie), a także kalafior, buraki, szpinak, cukinia, kabaczek i dynia, ew. młode: fasolka szparagowa i zielony groszek. Do kremu z marchewki lub dyni warto dodać dla smaku nieco soku wyciśniętego ze świeżej pomarańczy, inne można doprawiać sokiem z cytryny. Do porcji gotowego dania zaleca się dodać łyżeczkę masła lub oliwy.

zupa z dyni z pomarańczą